Commandez votre poulet fermier (février 2024)

Pour l’aider à pérenniser sa ferme, nous vous proposons les poulets fermiers de Nicolas Ancion (Saive) sur commande.

Commandez votre poulet fermier jusqu’au samedi 9 mars (ou dimanche 10 en Neuvice), et venez le retirer en magasin le vendredi 15 mars à partir de 14h.
Prix: 18,00€/kg (acompte demandé)
Poulet frais entier (1,4-1,8kg) ou demi-poulet

Comment commander ?

Commandez votre poulet (entier ou demi) à la caisse en magasin, un acompte vous sera demandé, il sera déduit lorsque vous viendrez retirer votre poulet. Si vous souhaitez le retirer plus tard que la date ci-dessus (ou que nous le congelions pour vous), précisez-le à la commande, sans quoi il sera mis en rayon le lendemain.
Important: merci de commander votre poulet dans le magasin dans lequel vous souhaitez le retirer.

À propos des poulets 🐓

Nicolas Ancion élève des poulets de chair « Gallus Belgicus » (Coucou de Malines, race belge et rustique) dans sa ferme familiale à Saive (Blegny) sur une pâture pensée en agroforesterie, en croissance lente (environ 100 jours d’élevage). Ils sont nourris principalement avec des céréales de la ferme et le tourteau de tournesol (ce qui reste de la presse de son huile de tournesol, qu’on vous recommande) et l’herbe du terrain. La finition se fait à l’ancienne, comme le faisait sa grand-mère : il leur donne du froment trempé dans du lait ! Ce petit secret donne à la viande un gras persillé et une onctuosité qui font toute leur qualité.

Contrairement aux pratiques industrielles, Nicolas n’a pas recours au broyage des poussins, les poulets livrés peuvent donc être des mâles ou des femelles.

Ayant récemment changé de prairie, Nicolas doit passer par la case « conversion bio » pendant un an avant que ses poulets ne puissent être certifiés bio, comme le reste de sa ferme.

Découvrez la Ferme Ancion, une ferme en polyculture-élevage à deux pas de Liège